Diauxisk skift: Når gær skifter vækstfaser

Drik ikke om kap med gær

Gær lever, hvor der er meget sukker, fx på overfladen af frugt. De har nogle særlige egenskaber, som gør dem ekstra gode til at konkurrere med fx bakterier, netop der. De kan bl.a. omregulere deres stofskifte og skifte mellem forskellige vækstfaser. Det skift kaldes et diauxisk skift.  

Dette tema handler om gærs evne til at omstille deres stofskifte og hvordan dette kan undersøges ved at undersøge deres genregulering. Genreguleringen undersøges vha. DNA-mikroarray, og data derfra kan behandles ved clustering.

Gennem temaet arbejdes med gærs stofskifte som et adaptativt komplekst system og kontrolmotiver i genregulering. Databehandlingen indebærer arbejde med mønstergenkendelse og algoritmer.